佐藤です。
本日、2025年2月18日をもちましてWUNDERは10周年を迎えました。
この場をお借りして日頃ご愛顧いただいている皆様に改めましてお礼申し上げます。
本当にありがとうございます！
さて、周年にあまり頓着のない弊社ですが、さすがに10年という節目くらいは感謝の意を込めたお返しをしたい。
というわけで…
「WUNDER 10th Anniversary Hoppy Weizen」
WUNDER10周年記念ノベルティとしてオリジナルクラフトビールを作りました！
中身〜パッケージまでしっかりと一から作り上げた正真正銘の完全オリジナルです。
突然なに？笑 という感じですが、折角なので好き勝手やらせていただきました。
（佐藤のインスタを見ていただいている方には最近のクラフトビール熱がなんとなく伝わっているのではないかと思います笑
今回僕のわがままにお付き合いしてくださったのは神奈川県のブリュワリー「Better life with upcycle」のヘッドブリュワー伊藤さん。
大阪で長くブリュワーとして活躍されていたことでご縁があり実現しました。
そして製造でご協力いただいたBetter life with upcycle様は、パンのミミをビールの原料として使用するというサステナブルなビール作りがモットー。
「WUNDER」はドイツ語ということで、ドイツの伝統的なビアスタイルであるヴァイツェンに決定。
主原料の50％以上小麦を使用するヴァイツェンにおいて、小麦の代替としてパンのミミをたっぷり使用していただきました。
ヴァイツェンのスムースな口当たりとバナナやクローブを思わせる香り高さ、パンのミミ由来の小麦のやさしいコクが楽しめる味わいに。
さらにそこに比較的若い技術であるアメリカンスタイルで主流のドライホッピングを採用し優しいシトラス香をプラス。
まさにWUNDERのコンセプトに沿った、国や時代、ジャンルを超えた独自性を表現したオリジナルビールが完成しました。
本日より、店頭へお越しのお客様にノベルティとしてこちらをお渡しさせていただきます。
なくなり次第終了とさせていただきますが、僕の試算だと2週間くらいは大丈夫かな？と思います。
あまり気負わず、佐藤の遊びにいっちょ付き合ってやるかという気持ちで皆様お気軽にお越しください。
そしてWUNDER11年目もよろしくお願いいたします。
乾杯！